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探险家教你一锅做出两道海鲜大餐,风味各不相同酸甜椒
发布日期:2020-06-30 07:17   来源:未知   阅读:

哈喽,大家好,我是探险家!喜欢吃海鲜的小伙伴今天有口福了,探险家教你一锅做出两道海鲜大餐,而且两道菜口味风格各不相同,一道酸甜软嫩,汤汁浓郁,入口鲜味十足;另一道外酥里嫩,椒麻鲜辣,爽脆美味!是不是光听探险家介绍这两道菜都流口水了?下面就跟着探险家一起来做这两道美味的海鲜大餐【糖醋虾仁】和【椒麻虾仁】吧!

【首先准备食材】

虾仁,淀粉,面粉,番茄沙司,鸡蛋,生姜。

【然后准备调味料】

盐,白糖,胡椒粉,生抽,老抽,香醋,料酒,椒盐,辣椒粉。

【做法步骤如下】

1??虾仁400克洗净,去虾线装碗,一勺料酒,少许姜丝抓匀腌制15分钟去腥。然后加入一勺盐,少许胡椒粉抓匀腌制入味。

2??调一个糖醋汁:一勺生抽,一勺香醋,半勺老抽上色,一大勺番茄沙司,两勺白糖,一勺淀粉,最后加入半碗清水搅拌均匀,糖醋汁就调好了。

3??调面糊:四勺面粉,两勺淀粉,打入两颗鸡蛋,然后加水,加水需要注意,少量多次,缓慢加入,搅拌到粘稠度刚好可以挂在筷子上,并且能缓慢的往下流即可。